Gastronomie / HoReCa
Displays für Gastronomie- und HoReCa-Geräte
Kombidämpfer, Kaffeemaschinen, Kühltechnik, Bestellterminals und Menütafeln: In der Gastronomietechnik sitzen Displays direkt neben Hitze, Dampf, Fett und Reinigungschemie. Wir helfen Herstellern, Bildschirme und Touchpanels zu wählen, die den Küchenalltag überstehen und vor Gästen gut aussehen.
- Panels für heiße Zone und Kühlraum
- -20…+70 °CPanels für heiße Zone und Kühlraum
- Touch, kalibriert für Küchenbedingungen
- Wasser · Fett · HandschuheTouch, kalibriert für Küchenbedingungen
- Panels für Menütafeln und Kioske
- 24/7Panels für Menütafeln und Kioske
Worauf es ankommt
Von der heißen Zone bis in den Gastraum
Profiküchen gehören zu den härtesten Innenumgebungen für Elektronik. Ein Touchpanel an einem Ofen sitzt neben Dampf und Hitze, wird mit Wasser und Öl bespritzt und von Köchen mit Handschuhen bedient. Im Kühlraum muss dieselbe Bedienoberfläche bei niedrigen Temperaturen funktionieren, ohne zu beschlagen.
Im Gastraum gelten andere Prioritäten. Bestellterminals und Menütafeln müssen ablesbar, hygienisch und den ganzen Tag eingeschaltet sein, und Kaffeemaschinen nutzen zunehmend ein Touch-Display als zentrale Bedienoberfläche. Bei allen bestimmen Hygienevorschriften und Reinigungsroutinen die Wahl von Glas, Beschichtungen und Abdichtung.
Anwendungen
HoReCa-Anwendungen, die wir unterstützen
Typische Geräte und ihre Anforderungen. Jeder Link öffnet unseren Display-Konfigurator mit bereits passend gesetzten Kriterien.
Küchentechnik, heiße Zone
Kombidämpfer, Fritteusen und Kochroboter: Touch-Displays, spezifiziert für hohe Umgebungstemperaturen, deren Touch Wasser und Fett ignoriert.
- 5–20″
- PCAP
- -20…+70 °C
- abgedichtete Front
Kühltechnik und Kühlräume
Schockkühler und Kühlraumsteuerungen: Displays, die für niedrige Temperaturen spezifiziert sind, resistiver oder auf Handschuhe abgestimmter Touch und eine gebondete Front, die Kondensation widersteht.
- 5–20″
- resistiver Touch
- -20…+70 °C
- beschlagfreier Aufbau
Kaffeemaschinen
Profi- und Bürokaffeemaschinen nutzen Touch-Displays, auch in gestreckten Bar-Type-Formaten, als zentrale Bedienoberfläche.
- 3–10″
- PCAP
- Bar-Type-Formate
- bedrucktes Glas
Bestellterminals und Kundenservice
SB-Bestellterminals und Thekendisplays: kapazitive Bildschirme mit vollem Blickwinkel, rund 750 cd/m² und antimikrobieller Beschichtung.
- 8–20″
- PCAP
- ~750 cd/m²
- AM-Beschichtung
Menütafeln
Menütafeln und Anzeigen zum Bestellstatus laufen den ganzen Tag. In gedämpft beleuchteten Restaurants genügen etwa 250 cd/m²; helle Räume brauchen mindestens 750 cd/m², und der 24/7-Betrieb erfordert dafür spezifizierte Panels.
- ab 15″
- 250–750+ cd/m²
- 24/7
- ohne Touch
Anforderungen
Was Gastronomietechnik verlangt
Vier Bedingungen, auf die Sie Ihr Gerät auslegen sollten.
Hitze und Dampf
In der Nähe von Öfen und Kochfeldern muss das Panel für die Temperatur an seinem Einbauort spezifiziert und gegen Dampf abgedichtet sein. Gebondete Aufbauten verhindern, dass das Glas von innen beschlägt.
Wasser, Fett und Handschuhe
Ein auf Wassertropfen, Fettfilme und Handschuhe kalibrierter Touch verhindert Fehlauslösungen und verpasste Eingaben im laufenden Service.
Reinigung und Hygiene
Die tägliche Reinigung mit Reinigungsmitteln erfordert abgedichtete Fronten, IP65 oder IP69 in Nassreinigungsbereichen, chemisch beständiges Glas und antimikrobielle Beschichtungen.
Ganztägiger Betrieb
Menütafeln und Kioske laufen viele Stunden am Tag. Wählen Sie Panels, die für Dauerbetrieb spezifiziert sind, mit langlebiger LED-Hintergrundbeleuchtung.
Spezifikationshilfe
So spezifizieren Sie ein Display für Gastronomietechnik
Ausgangswerte für Geräte in Küche und Gastraum.
| Parameter | Typische Anforderung | Warum es wichtig ist |
|---|---|---|
| Touch | PCAP mit Wasser- und Fetterkennung, handschuhtauglich; resistiv für Kältebereiche | Nasse Hände und Handschuhe |
| Betriebstemperatur | -20…+70 °C für Küchen- und Kühltechnik | Hitze an Öfen, Kälte in Kühlgeräten |
| Front | Abgedichtetes, chemisch beständiges Glas; IP65, IP69 für Nassreinigung | Dampf, Spritzer und Reinigung |
| Helligkeit | 250–500 cd/m² in gedämpft beleuchteten Gasträumen · 750+ cd/m² in hellen Räumen und an Kiosken | Ablesbare Menüs und Bedienoberflächen |
| Format | 3–10″ Standard oder Bar-Type an Geräten · 15–55″ für Menütafeln | Passt an Gerätefronten und Wände |
| Beschichtungen | Anti-Fingerprint und antimikrobiell | Hygiene an gemeinsam genutzten Bedienflächen |
| Lebensdauer | Für 24/7 spezifizierte Panels mit langlebigen LEDs für Menütafeln | Dauerhaft angezeigte Inhalte |
Was wir anpassen
Was wir für HoReCa-Projekte anpassen
Details, mit denen ein Display in der Küche funktioniert und im Restaurant stimmig aussieht.
Touch-Kalibrierung
Abstimmung auf Wasser, Fett und Handschuhe, getestet unter Bedingungen nahe der realen Küche.
Bedrucktes Deckglas
Glas mit Ihrem Rahmen, Logo und Symbolen, Öffnungen für Drehknöpfe und einer leicht abwischbaren Oberfläche.
Optical Bonding
Kein Luftspalt hinter dem Glas – also kein Beschlagen bei Dampf und Kälte – und bessere Ablesbarkeit.
Beschichtungen
Antimikrobielle und Anti-Fingerprint-Beschichtungen für gemeinsam genutzte Bedienflächen an Kiosken und Geräten.
Bar-Type-Formate
Gestreckte Displays, die in die schmalen Fronten von Kaffeemaschinen und Verkaufsautomaten passen.
Unsere eigenen LCD-TFT-Linien
Unisystem Lite, Core und Pro sind LCD-TFT-Module, die wir durchgängig verantworten – und ein ausgezeichneter Ausgangspunkt für weitere Anpassungen.
Die drei Linien kennenlernen- Core
Geräte mit intensiver oder durchgehender Nutzung: Komponenten in Industriequalität und 100.000 h MTBF.
Mehr über Unisystem Core
Aus unserem Katalog
Displays für HoReCa aus unserem Katalog
Eine auf die oben genannten Anwendungen abgestimmte Auswahl, die sich automatisch mit unserem Katalog aktualisiert.
Küchen- & ZubereitungstechnikRiverdi
RVT70HSBFWCA0
Riverdi 7" EVE4 Display
- 7″
- 800 cd/m²
- -20…+70 °C
- PCAP-Touch
Küchen- & ZubereitungstechnikWinstar
WF70A8SYAHLNGB
Winstar 7" 1024x600 LCD-TFT display
- 7″
- 850 cd/m²
- -20…+70 °C
- PCAP-Touch
Kühltechnik & KühlräumeWinstar
WF70A9SWAGDNT0
Winstar 7" 800x480 LCD-TFT display
- 7″
- 700 cd/m²
- -30…+80 °C
- Resistiver Touch
Kühltechnik & KühlräumeWinstar
WF43GTIBEDBT0
LCD-TFT display from Winstar Co.
- 4.3″
- 350 cd/m²
- -30…+80 °C
- Resistiver Touch
KaffeemaschinenWinstar
WF43PTIBEDBGF
Winstar 4.3" 480x272 LCD-TFT display
- 4.3″
- 400 cd/m²
- -20…+70 °C
- PCAP-Touch
KaffeemaschinenWinstar
WF40ESWAA6DNG0
Winstar 4" 480x480 LCD-TFT display
- 4″
- 1000 cd/m²
- -30…+80 °C
- PCAP-Touch
Menütafeln & BestellterminalsLitemax
DLF3205-INU
LCD-TFT display from Litemax Co.
- 32″
- 1000 cd/m²
- -20…+60 °C
- 3840×2160
Menütafeln & BestellterminalsLitemax
SSH3325-Y
LCD-TFT display from Litemax Co.
- 33.2″
- 1000 cd/m²
- -20…+60 °C
- 1920×1920
FAQ
Häufig gestellte Fragen
Kann ein Touch-Display direkt neben einem Ofen arbeiten?
Ja, wenn das Panel für die Umgebungstemperatur an seinem Einbauort spezifiziert und die Front gegen Dampf abgedichtet ist. Viele Industriepanels sind für -20 bis +70 °C spezifiziert; die Gehäusekonstruktion muss das Display in diesem Bereich halten, und die Touch-Kalibrierung kommt mit Kondensat und Wasser auf dem Glas zurecht.
Welche Touch-Technologie funktioniert in Kühlräumen?
Resistiver Touch funktioniert mit jedem Handschuh und wird durch Kondensation nicht beeinträchtigt. Auch PCAP lässt sich auf Handschuhe und Feuchtigkeit abstimmen und erlaubt dickeres, leichter zu reinigendes Glas. Die richtige Wahl hängt von den Handschuhen und der Reinigungsroutine in Ihrer Anwendung ab.
Was bedeutet IP69 für Küchengeräte?
IP69 ist die höchste Schutzart nach IEC 60529: Das Gehäuse hält Wasserstrahlen mit hohem Druck und hoher Temperatur stand, wie sie bei der Reinigung von Anlagen der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt werden. Die Schutzart ergibt sich aus Ihrer Gerätekonstruktion; wir liefern einen Displayaufbau, der sich darin abdichten lässt.
Bieten Sie Bar-Type-Displays für Kaffeemaschinen an?
Ja. Gestreckte LCD-TFT-Panels im Bar-Type-Format passen in die schmalen Frontblenden von Kaffeemaschinen und Verkaufsautomaten und lassen sich mit kapazitivem Touch und bedrucktem Deckglas kombinieren.
Wissen
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Kontakt
Sie entwickeln Küchen- oder Gastronomietechnik?
Sagen Sie uns, wo das Display sitzt und wie es genutzt und gereinigt wird. Ein Display-Ingenieur schlägt eine Lösung vor, mit Preisen und Lieferzeit – in der Regel innerhalb eines Werktags.
Das hilft uns, schnell zu antworten:
- Gerätetyp und Einbauposition
- Temperatur am Display
- Handschuhe, Wasser und Fett
- Reinigungsroutine und IP-Schutzart
- Bildschirmdiagonale und Schnittstelle
- Geschätzte Jahresstückzahl
Für den Anfang genügt eine grobe Vorstellung. Wenn Sie einige Werte noch nicht kennen, lassen Sie sie einfach weg – wir helfen Ihnen, sie festzulegen.
